Kära jaktdagbok #9: Livet på en bricka

IMG_6730

I fredags var det åter fredag efter en hel veckas slit och släp, hit och dit. Jag som älskar att laga mat brukar passa på att hänge mig åt matlagning. Normalt skänker det mig sinnesfrid och stor tillfredställelse, men i fredags var jag så less att bara tanken på att stå upp vid spisen gjorde mig helt matt. Kände ändå att jag ville få till den magiska fredagsfeelingen som bara kan infinna sig på just fredagar. Hur göra? Jo, det ska jag berätta för er.

Ta någon ni tycker speciellt mycket om under armen och knata bort till en saluhall. Där kommer alla fredagspeppade människor infinna sig på jakt efter goda saker att stoppa i munnen. Ni är alltså i gott (!) sällskap. Följ med strömmen från delikatessdisk till delikatessdisk. Kött, fisk, frukt, choklad, ostar, bröd, vin. Diskarna dignar av saker att äta. Ett tips är att bara ge er hän. Känn efter långt ner i själen vad ni är sugna på, och så köper ni just det. Skit i att osten kostar 400 kr/kg. Skit i att fikonen kostar lika mycket som en liter mjölk. Magkänslan får bestämma! När vi lämnade Hötorgshallen i fredags hade vi fyllt kassen med levainbröd, fransk bondost, taleggio, rökt älgkorv, rökt björnstek, fikon och marmelad. Att dricka till hittade vi en flaska mustig Primitivo di Manduria (nr 6256) som för tankarna till min mamma och systers fantastiska bed & breakfast, Villa Ottilia, i södra Italien.

Väl hemma i stugvärmen, se till att lägga lite extra kärlek på uppläggningen. Skär frukten på ett lite festligare sätt och skiva köttet i aptitliga skivor. Välj den finaste skärbrädan. Kom ihåg att vi äter med ögonen också. När ni ändå håller på, tänd några ljus och låt dem brinna.

Detta, mina vänner, är livet på en bricka.

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s